Trio de quenelles de grand-mère*, (épinards, betteraves, speck) à la mousse au fromage beurre de noisette aromatisé au salvia speck powder
12 , 00
Allergènes : gluten - anhydride sulfureux - moutarde - lait - arachides - soja - céleri - œufs
Il peut contenir des traces de : poisson - crustacés - sésame
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11 , 00
Spitzlé * tricolore
à la tyrolienne avec gaufrette à l'aneth
Allergènes : gluten - anhydride sulfureux - moutarde - lait - cacahuètes - soja - céleri - oeufs
Il peut contenir des traces de : poisson - crustacés
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14 , 00
Strangolapreti traditionnels – Gnocchis trentins à base de pain rassis et d'épinards, beurre aromatisé à la sauge, fondue de fromage et speck croustillant.
Allergènes : gluten - anhydride sulfureux - moutarde - lait - Oeuf
Il peut contenir des traces de : poisson - crustacés
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11 , 00
Tarte aux gnocchis à l' ortie des montagnes *
au beurre de noisette parfumé à la sauge et aux flocons de Trentingrana
Allergènes : gluten - anhydride sulfureux - moutarde - lait - Oeuf
Il peut contenir des traces de : poisson - crustacés
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Papardelle frais oeuf, avec salmì de chevreuil *
dans une casserole à la mode du braconnier
(provenant du gibier, il peut contenir des traces de balle)
12 , 00
Allergènes : gluten - oeufs - le dioxyde de soufre - cacahuètes - soja - céleri
Il peut contenir des traces de : poisson - crustacés - sésame - moutarde - lait
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10 , 00
Risotto à la Trentine
aux pommes présure et speck croustillant en croûte de pain azyme
Allergènes : gluten - anhydride sulfureux - lait - cacahuètes - soja - céleri
Il peut contenir des traces de : poisson - crustacés - sésame - oeufs - crustacés
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11 , 00
Gnocchis de pommes de terre * du Val Pusteria avec mélange de champignons, cèpes * et luganega dans une poêle
Allergènes : gluten - anhydride sulfureux - lait - cacahuètes - soja - céleri - Œufs
Il peut contenir des traces de : poisson - crustacés - sésame - oeufs - crustacés
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10 , 00
Risotto aux champignons mixtes et cèpes
dans une galette croustillante de pain sans levain
Allergènes : gluten - anhydride sulfureux - lait - cacahuètes - soja - céleri
Il peut contenir des traces de : poisson - crustacés - sésame - oeufs - crustacés
10 , 00
Soupe d'orge biologique typique du Trentin *
aux légumes sauvages et au speck
Allergènes : gluten - œufs - anhydride sulfureux - cacahuètes - soja - sésame
Il peut contenir des traces de : poisson - crustacés - sésame - lait
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10 , 00
Soupe d'orge biologique typique du Trentin *
aux légumes sauvages et au speck
Allergènes : gluten - œufs - anhydride sulfureux - cacahuètes - soja - sésame
Il peut contenir des traces de : poisson - crustacés - sésame - lait
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10 , 00
Crème de cèpes *
Allergènes : gluten - œufs - lait - anhydride sulfureux - cacahuètes - soja - sésame - céleri
Il peut contenir des traces de : poissons - crustacés -
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11, 00
Spaghetti à la carbonara
Allergènes: gluten - œufs - lait - anhydride sulfureux
Il peut contenir des traces de: poissons - crustacés -
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10 , 00
Spaghettis / Pennettes à la bolognaise
Allergènes: gluten - œufs - lait - anhydride sulfureux - cacahuètes - soja - sésame - céleri
Il peut contenir des traces de: poissons - crustacés -
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7, 00
Crème de cèpes *
Allergènes: gluten - oeufs - lait
Il peut contenir des traces de: poissons - crustacés -
* Pour garantir leur qualité et leur sécurité alimentaire, les produits livrés sont soit surgelés, soit congelés à l'origine par le producteur, soit soumis à un refroidissement rapide à température négative, tel que décrit dans le Plan Haccp conformément au règlement CE 852/04.