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Sympathie et aromaticité vont de pair pour une boisson sèche, claire dans les arômes, intense et savoureuse. Tout cela grâce à la spécificité des raisins, capables de transmettre au vin des notes classiques de pomme et des saveurs savoureuses de fruits sauvages. ​

    • MILLESIME : 2018

    • CATÉGORIE : Blanc sec, frais et fruité

    • RAISINS: pinot gris

    • ALCOOL : 13% vol.

    • ACIDITE TOTALE : 5,50 g/l

    • SUCRES : 2,10 g/l

    • EXTRAIT SEC : 20,30 g/l

    • VIGNOBLES

      Double pergola, dans les zones adjacentes au Campo Rotaliano, telles que San Michele, Zambana et Nave San Rocco

    • SOL

      Sols très profonds, frais et sablonneux du fond de la vallée du Trentin

    • RÉCOLTE

      Vendanges manuelles, environ à partir de la troisième décade d'août et de la première décade de septembre

    • VINIFICATION ET ELEVAGE

      Fermentation en cuve inox et repos sur lies fines pendant 4 mois avant mise en bouteille 

    • AFFINAGE EN BOUTEILLE

      Petit repos avant d'être mis sur le marché

    • PERSPECTIVE DE CONSOMMATION

      A boire jeune pour apprécier ses arômes et sa vivacité

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