Sympathie et aromaticité vont de pair pour une boisson sèche, claire dans les arômes, intense et savoureuse. Tout cela grâce à la spécificité des raisins, capables de transmettre au vin des notes classiques de pomme et des saveurs savoureuses de fruits sauvages. ​

• • MILLESIME : 2018

  • CATÉGORIE : Blanc sec, frais et fruité

  • RAISINS: pinot gris

  • ALCOOL : 13% vol.

  • ACIDITE TOTALE : 5,50 g/l

  • SUCRES : 2,10 g/l

  • EXTRAIT SEC : 20,30 g/l

  • VIGNOBLES

    Double pergola, dans les zones adjacentes au Campo Rotaliano, telles que San Michele, Zambana et Nave San Rocco

  • SOL

    Sols très profonds, frais et sablonneux du fond de la vallée du Trentin

  • RÉCOLTE

    Vendanges manuelles, environ à partir de la troisième décade d'août et de la première décade de septembre

  • VINIFICATION ET ELEVAGE

    Fermentation en cuve inox et repos sur lies fines pendant 4 mois avant mise en bouteille 

  • AFFINAGE EN BOUTEILLE

    Petit repos avant d'être mis sur le marché

  • PERSPECTIVE DE CONSOMMATION

    A boire jeune pour apprécier ses arômes et sa vivacité