Issu de la vinification combinée des cépages Cabernet Franc et Sauvignon, ce vin allie à la perfection des senteurs fruitées de groseilles et de framboises, à des traces fumées et poivrées indéniables.

Chaleureux et doux, il intrigue par sa belle fraîcheur et sa longue note balsamique.  0,75L

​

• MILLESIME : 2017

  CATEGORIE : Rouge sec, assez structuré

  CÉPAGES : cabernet franc et sauvignon

  ALCOOL : 13%vol

  ACIDITE TOTALE : 5,20 g/l

  SUCRE : 1,0 g/l

  EXTRAIT SEC : 28,50 g/l

  VIGNOBLES

  Double pergola, à Piana Rotaliana

  SOL

  Sol léger, profondeur moyenne, avec une bonne ossature caillouteuse-graveleuse

  RÉCOLTE

  • Vendanges strictement manuelles, environ à partir de début octobre 

  • VINIFICATION ET ELEVAGE

  • Vinification rouge classique, avec fermentation en acier. Une partie est ensuite élevée en petits fûts de chêne pendant 4 à 5 mois.

  • AFFINAGE EN BOUTEILLE

  • Jusqu'à 4 mois

  • PERSPECTIVE DE CONSOMMATION

    Dans ses premières années de vie il sera apprécié pour la synthèse parfaite entre fraîcheur et douceur. Dans les années suivantes, il donnera plus de rondeur